בלוג
על עירוניות ומזון (בעברית!)
בדרך כלל שאני מפנה למקורות העוסקים בהקשרים של אוכל ועירוניות בדרך כלל מדובר בטקסטים ארוכים באנגלית אבל הפעם אני שמח להמליץ על שתי מקורות בשפה העברית שיצאו ממש לאחרונה. הראשון הוא מאמר של ידידתי (על אף שהיא הבריזה לי מהיום הולדת) בנושא מדיניות מזון עירונית באקולוגיה וסביבה שנותן קורא להסתכל על אוכל כחלק מן המערכת העירונית.
המקור השני הוא הספר החדש שיצא בהוצאת האוניברסיטה המשודרת שמאגד מאמרים של מיטב החוקרים בישראל העוסקים בנושאים של מזון בהקשרים שונים. ממשבר האקלים ועד כלכלה התנהגותית. בהקשר זה, חושב לציין לטובה את הבהירות של המאמרים ואת הנגישות לקורא הממוצע תוך הנגשה של מגוון מעניין רחב של נקודות מבט.
